Qual a pegada de carbono que você deixa no planeta?
Cada escolha importa.
Na São Paulo Climate Week (02 a 08 de agosto), Nude & Future Climate se juntaram a mais de 50 cafeterias e restaurantes para calcular a pegada de carbono de itens do cardápio, entre bebidas e pratos feitos com ~leite~ ou creme de aveia.
Agora, você pode descobrir o impacto ambiental do que consome.
Pra começo de conversa...
A pegada de carbono representa o quanto de gases de efeito estufa (GEE - os grandes responsáveis pelas mudanças climáticas!) é emitido para produzir, transportar e preparar qualquer coisa que você consome.
Saber o volume dessas emissões é o primeiro passo para fazer escolhas mais sustentáveis.
Por dentro da pegada de carbono
Na prática, calcular a pegada de carbono envolve reunir dados detalhados sobre os processos produtivos, os materiais utilizados, a energia consumida, o transporte e o destino do produto. A Nude adotou a abordagem do “berço ao túmulo”, que considera todas as fases do ciclo de vida dos produtos - da obtenção das matérias-primas aos resíduos gerados após o uso.
Já no cálculo da pegada de carbono das receitas dos parceiros da ação, focamos em dois pontos principais: os ingredientes* utilizados (incluindo o ~leite~ e o creme de aveia Nude) e todo o processo de preparação. Assim, fizemos um raio-x climático de cada mordida ou gole, desde o plantio até a chegada na sua mesa.
*No caso do café e outros insumos, utilizamos dados secundários do banco de dados Ecoinvent.
E na prática
Um café com leite de vaca, por exemplo, pode gerar até 0,6 kg de CO₂e — o equivalente a rodar de carro por cerca de 6km.
Já no cappuccino feito com ~leite~ de aveia Nude, essa emissão é de apenas 0,15 kg de CO₂e.
Comparar essas duas pegadas de carbono pode te ajudar a entender o impacto de cada escolha e a transformar hábitos em decisões conscientes.
Quer saber onde consumir?
De 02 a 08 de agosto, 50 cafeterias e restaurantes de São Paulo divulgarão a pegada de carbono de um dos itens do cardápio calculada pela Future Climate.
Durante a ação, alguns estabelecimentos terão preços especiais, como a não cobrança de adicional* para o ~leite~ de aveia Nude.
*Válido enquanto durarem os estoques.
Hey, não perca nada...
Nossa jornada ainda não terminou! Pra ficar por dentro de tudo, acompanhe nossos conteúdos sobre Sustentabilidade.
Acesse o site oficial da São Paulo Climate Week 2025.